Persille-pesto

Kjør persille, litt hvitløk, salt, pepper og passe mengde med olje i en kjøkkenmaskin.
Kjempegodt til marinade av fugl og fisk eller som dip til brød. Kjempegodt!!

"Man tager hva man haver" i går lagde jeg pesto av en neve spinat, 5- 6 kvaster persille, 5-6 basilikumblad, 2 ss kokosa og 1/2 dl rapsolje, ett fedd hvitløk, 1 ts pinjekjerner,  litt salt og pepper. Etter en tur i kjøkkenmaskin og så i en skål i kjøleskapet var dette i dag en slags pesto- smør, da det var smørbart! Deilig sammen med mine hjemmelagde koriander og cumin karbonader og salat med avokado,!